Informations produit “Corsini, Café en Grains Colombia Medellin Supremo 100% Arabica 500g”
De la région de Medellin en Colombie, Cordillera Central, avec certification IGP. La torréfaction moyenne donne à la tasse de café un arôme velouté et un goût doux. Les grains de cette région expriment toutes leurs qualités dans la tasse avec un goût léger, doux et délicat, une acidité moyenne et équilibrée, un léger goût de noisette, très digeste. En Colombie, lart délicat de la transformation du café est transmis de père en fils depuis des siècles. Le café Medellin provient des pentes volcaniques des Andes, où lon trouve les qualités dArabica \”doux\” les plus prisées. Son goût particulièrement doux lui vaut dêtre appelé \”suave\”.
Caractéristiques de Caffè Corsini Colombia Medellin
Goût: Noix / Caramel • Origine: Région de Medellin • Intensité: 7/13 • Corps: 2/6 • Douceur: 5/6 • Café certifié IGP
Caffè Corsini et Melitta
En 2021, le groupe Melitta a acquis 70% des actions du torréfacteur italien Corsino Corsini S.p.A. Lentreprise familiale traditionnelle dArezzo (Toscane) opère sur le marché sous le nom de Caffè Corsini et est très bien positionnée avec ses marques bien connues (par exemple Compagnia dellArabica) en Suisse et à létranger, en particulier dans le domaine des cafés de spécialité. Cest lexpertise et la passion pour le café qui relient naturellement Caffè Corsini à Melitta.
Compagnia dellArabica
Depuis sa création en 1950, la passion de Corsini pour lexcellence, la qualité et le plaisir – accompagnée de la recherche des meilleures plantations de café – a permis de développer la marque premium Compagnia dellArabica de Caffè Corsini. Lassortiment unique et exclusif avec des grains 100% Arabica et une origine claire et traçable gâte le palais des connaisseurs. Toutes les variétés de Compagnia dellArabica sont des cafés dits dorigine unique, ce qui signifie quelles proviennent de plantations reconnues et traçables.
Caffè Corsini – Torréfaction artisanale en Toscane
Caffè Corsini produit depuis 1950 avec soin, passion et une tradition artisanale au cœur de la Toscane. Lexpertise de maîtres torréfacteurs expérimentés et la culture de lartisanat toscan ont permis doffrir des cafés de haute qualité et agréables.
Café certifié IGP
Le café colombien a ses propres particularités organoleptiques, qui sont soigneusement contrôlées afin dobtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée). Il sagit dun recours juridique obligatoire dans les pays où sa protection est légalement reconnue et réglementée par lUnion européenne. Cette certification identifie un aliment qui provient dune localité spécifique, une qualité ou une autre caractéristique qui peut essentiellement être attribuée à son origine géographique, en loccurrence le café colombien, et dont au moins une de ses phases de production ou de transformation a lieu dans la zone géographique spécifique.
